王文
【姓名】 王文
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 抗氧化活性,甘西鼠尾,植物,天然抗氧化剂,荔枝草,乙酸乙酯,提取物,氧化诱导期,抗氧化剂,油脂,保护系数,合成抗氧化剂,食品研究,抗氧化性能,协同作用,烟台大学,抗氧化效果,抗氧化作用,抗氧化,添加量,
【工作单位】 烟台大学
【曾工作单位】 烟台大学;
【所在地域】
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[1]姜爱莉,孙丽芹,王文,翁新楚.四种植物天然抗氧化剂活性初探[J]食品科学.2002,(06)
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