贾娟
【姓名】 贾娟
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;工业经济;
【研究方向】
【发表文献关键词】 食品安全,控制体系,HACCP,可持续发展,红曲霉菌株,活性物质,红曲色素,应用,葡萄干,环境因子,贮藏期间,营养成分,浑浊敏感蛋白质,硅胶吸附蛋白质,免疫印迹,科技创新,消费者,产业政策,安全质量,...
【工作单位】 新疆农业大学
【曾工作单位】 新疆农业大学;
【所在地域】 乌鲁木齐
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[1]贾娟;王德良;王建;傅力;.啤酒中泡沫活性Z4蛋白质提取参数及与泡持性的关系研究[J]酿酒.2007,(02)
[2]王建;王德良;张丽叶;贾娟;.啤酒中浑浊敏感蛋白的分离与鉴定[J]酿酒.2007,(02)
[3]贾娟;王德良;傅力;王建;.啤酒泡沫活性蛋白质中Z4蛋白质的提取及鉴定[J]食品与发酵工业.2007,(02)
[4]贾娟;王德良;傅力;王建;.啤酒泡沫中HMW和LMW组分蛋白质的研究[J]酿酒.2007,(03)
[5]刘玲,秦培鹏,贾娟.环境因素对贮藏中葡萄干品质的影响[J]农产品加工(学刊).2005,(04)
[6]贾娟,张军.红曲霉菌的应用研究[J]农产品加工(学刊).2005,(01)
[7]贾娟,秦培鹏,刘玲.完善食品安全控制体系 促进食品产业可持续发展[J]农产品加工(学刊).2005,(01)
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