吉喆
【姓名】 吉喆
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;园艺;
【研究方向】
【发表文献关键词】 褐变率,晾房,自然荫干,马铃薯,果汁,脱水工艺,无核白葡萄,野生巴旦杏,葡萄,蛋白饮料,块茎,果粒,巴旦杏仁,直射光,防褐变,葡萄干,立杆,哈密,可溶性固形物含量,单宁,褐变,花墙,鲜绿,苹果汁,糊精...
【工作单位】 新疆农垦科学院特产食品开发研究所
【曾工作单位】 新疆农垦科学院特产食品开发研究所;
【所在地域】 石河子
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[1]吉喆;胡小松;牛天贵;江英;李德勇;.富硒食品技术国内外研究动态[J]中国食品学报.1999,(02)
[2]吉喆.苹果汁混浊的原因及防止方法[J]软饮料工业.1995,(04)
[3]吉喆,叶志军.新疆野生巴旦杏仁蛋白饮料生产工艺[J]食品科学.1998,(10)
[4]吉喆,陈风翥.降低新疆无核白葡萄自然荫干褐变率的几项措施[J]新疆农垦科技.1990,(06)
[5]吉喆,陈凤翥.降低无核白葡萄自然阴干褐变率的措施[J]新疆农业科学.1990,(05)
[6]吉喆,郑伯雄,吴翃.马铃薯脱水工艺[J]新疆农业科学.1992,(06)
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