吴宏
【姓名】 吴宏
【职称】 研究员;
【研究领域】 轻工业手工业;预防医学与卫生学;生物学;
【研究方向】 农产品深加工研究开发
【发表文献关键词】 哈密瓜汁,超高压杀菌,应用研究,无色菌,灭菌效果,好氧培养,细菌,商业无菌,试剂,普通培养基,石河子市,生化试验,杀菌效果,无菌,SS培养基,七叶灵,蜜二糖,松三糖,半纤维素酶,胆汁,
【工作单位】 新疆农垦科学院
【曾工作单位】 新疆农垦科学院;
【所在地域】 新疆石河子
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[1]刘战霞;郭慧静;贾文婷;李文琦;吴宏;吴洪斌;金新文;.籽用南瓜热风干燥工艺优化及其对加工品质的影响[J]中国食品添加剂.2022,(12)
[2]刘战霞;吴宏;郭慧静;李斌斌;吴洪斌;贾文婷;杨慧;.不同烘制预处理方式下裸仁南瓜籽烘烤工艺的比较[J]现代食品科技.2023,(01)
[3]刘战霞;李文琦;杨慧;吴宏;贾文婷;.益生菌发酵南瓜籽工艺优化及产氨基酸和挥发性香气成分分析[J]食品研究与开发.2023,(17)
[4]刘战霞;贾文婷;杨慧;吴洪斌;金新文;邓丹丹;吴宏;.南瓜子加工利用研究进展[J]食品与生物技术学报.2022,(03)
[5]刘战霞;李文绮;李斌斌;郭慧静;吴宏;杨慧;贾文婷;.贮藏条件对南瓜籽及其油脂品质的影响[J]食品安全质量检测学报.2022,(11)
[6]代文婷;王远;邢丽杰;吴宏;康效宁;吴洪斌;王世萍;代佳慧;.蟠桃-葡萄-黑枸杞复合饮料的配方优化[J]食品与发酵工业.2021,(01)
[7]周婵;吴宏;刘娅;代文婷;.响应面法结合模糊数学优化南瓜籽酸奶发酵工艺[J]食品与生物技术学报.2021,(11)
[8]代文婷;吴宏;贾文婷;杨慧;吴洪斌;马自强;.应用响应面法优化无糖番茄鲜汁配方[J]食品工业.2020,(03)
[9]代文婷;吴宏;邢丽杰;贾文婷;吴洪斌;马自强;.模糊数学结合响应面法优化番茄调味酱的配方[J]食品工业科技.2019,(11)
[10]代文婷;吴宏;郭安民;代俊辉;雷用东;.红曲霉在酿酒行业中的应用研究进展[J]食品与发酵工业.2018,(01)
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