刘金山
【姓名】 刘金山
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;预防医学与卫生学;
【研究方向】
【发表文献关键词】 酸奶,干酪素,酸度,花粉,检测方法,发酵剂,乳固体,抗菌素,原料乳,脱脂乳,质量差,生长繁殖,分离机,对照组,奶牛,成品,花粉浸出液,人体,保健,鲜乳,新疆,销售量,维生素含量,稳定剂,含脂率,嗜热链...
【工作单位】 新疆八一农学院
【曾工作单位】 新疆八一农学院;
【所在地域】
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[1]刘金山.酸奶加工中酸度过低的原因及其检测方法[J]新疆农业科学.1988,(03)
[2]刘金山.干酪素生产中的几个技术环节[J]新疆农业科学.1988,(05)
[3]魏荣禄;刘金山;罗红霞;.可可、咖啡酸奶[J]八一农学院学报.1988,(02)
[4]魏荣禄,井通海,刘金山,罗红霞.花粉酸奶的研制[J]新疆畜牧业.1989,(05)
[5]魏荣禄;井通海;刘金山;罗红霞;.花粉酸奶的研制[J]中国奶牛.1989,(05)
[6]魏荣禄;井通海;刘金山;罗红霞;.花粉酸奶的研制[J]西南民族学院学报(畜牧兽医版).1989,(02)
[7]张列兵;刘金山;李锋格;.马奶三相菌混合正交发酵试验及酸马奶品质评定问题的研究[J]中国乳品工业.1990,(06)
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