庄殊珊
【姓名】 庄殊珊
【职称】
【研究领域】 生物学;轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 菊粉,克鲁维酵母菌,菊粉酶合成,响应面方法,高果糖浆,菊芋,菊粉酶,酶法水解,克鲁维酵母,酶解,最适条件,块茎,发酵罐,生物学系,菊芋粉,干片,酶发酵,产酶条件,抽提液,提取液,厦门大学,中试,果糖,...
【工作单位】 厦门大学
【曾工作单位】 厦门大学;
【所在地域】 厦门
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[1]魏文铃,郑志成,郑忠辉,刘月英,庄殊珊,谢忠,郑文竹,陈如铭,姚炳新.菊芋块茎制高果糖浆的研究[J]食品科学.1997,(12)
[2]魏文铃,郑忠辉,郑志成,刘月英,庄殊珊.克鲁维酵母Y-85合成菊粉酶最适条件的研究[J]微生物学报.1998,(03)
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