周张章
【姓名】 周张章
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;林业;内分泌腺及全身性疾病;
【研究方向】 食品化学与营养学研究
【发表文献关键词】 沙棘,瘦素,体外试验,铁强化剂,清除作用,活性成分,强化剂,代谢机理,NO-2,沱茶,NO_2~-,亚硝酸盐,固液比,浸出液,清除率,铁观音,多酚类,生理功能,研究应用现状,NaFeEDTA,工夫红茶...
【工作单位】 西南农业大学
【曾工作单位】 西南农业大学;
【所在地域】 重庆
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[1]周才琼,周张章,范勇,张鹰,阳长敏.不同茶样冲泡浸出液对NO_2~-清除作用的体外试验研究[J]茶叶科学.2004,(03)
[2]周张章,周才琼,赵国华,阚健全.瘦素与肥胖的关系[J]中国临床保健杂志.2005,(01)
[3]周张章,赵国华,周才琼,阚健全.铁强化剂的研究应用现状[J]中国食品添加剂.2005,(01)
[4]周张章,周才琼,阚健全.沙棘的化学成分及保健作用研究进展[J]粮食与食品工业.2005,(02)
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