张氽
【姓名】 张氽
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;一般化学工业;中药学;
【研究方向】 食品化学与营养学
【发表文献关键词】 生物类黄酮,花椒籽油,花椒籽,α-亚麻酸,抗癌作用,多不饱和脂肪酸,花椒,类黄酮,尿素包合法,作用机制,多不饱和脂肪,油脂,研究进展,开发利用,致癌活性,生育酚,花椒仁,自由基,异黄酮,致癌因子,黄酮...
【工作单位】 西南农业大学
【曾工作单位】 西南农业大学;
【所在地域】 重庆北碚
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[1]张氽,阚建全,陈宗道.花椒籽的开发利用[J]中国调味品.2003,(10)
[2]张氽,阚建全,陈宗道.生物类黄酮抗癌作用研究进展[J]中国食品添加剂.2003,(03)
[3]张氽,阚建全,陈宗道.生物类黄酮抗癌作用研究进展[J]中国野生植物资源.2003,(04)
[4]张氽,阚建全,陈宗道.生物类黄酮抗癌作用研究进展[J]食品研究与开发.2003,(03)
[5]张氽,阚建全,陈宗道.尿素包合法分离花椒籽油中的α-亚麻酸的正交试验研究[J]中国食品添加剂.2004,(02)
[6]张氽,阚建全,陈宗道.花椒籽——有待开发利用油料资源[J]粮食与油脂.2002,(11)
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