张利
【姓名】 张利
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;化学;生物学;
【研究方向】 食品化学与营养
【发表文献关键词】 亲水胶体,骨头,畜骨,营养价值,乙烯,受体,发展前景,ETR1,乙烯信号转导,品质改良剂,现状及发展,信号转导,骨泥,鲜骨,烯反应,鲜骨泥,突变体,生理功能,乙烯受体,三重反应,拟南芥,骨汤,肉类工业...
【工作单位】 西南农业大学
【曾工作单位】 西南农业大学;
【所在地域】 重庆
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中国期刊全文数据库    共找到3篇
[1]杨迎伍,李正国,张利,陈国平.乙烯信号的接受与转导[J]植物生理学通讯.2003,(05)
[2]杨迎伍,张利,李正国.畜骨的营养价值、开发现状及发展前景[J]食品科技.2002,(01)
[3]张利,杨迎伍.食品品质改良剂——亲水胶体[J]四川食品与发酵.2002,(01)
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中国优秀硕士学位论文全文数据库    共找到1篇
[1]张利.卵清蛋白——多糖共混凝胶的研究[D].西南农业大学.2003
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