叶云凯
【姓名】 叶云凯
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;农业经济;
【研究方向】
【发表文献关键词】 果仁,系列产品,香肠,果脯,鸡肉干,调料,保健,食物,营养,生产工艺,天然,鸡猪肉,研制,五香鸭,原料骨,营养面包,骨康,营养挂面,灌肠,工艺研究,肉丸,产品风味,流向,对策,粗碎,肉馅,细磨,成品,...
【工作单位】 西南农业大学
【曾工作单位】 西南农业大学;
【所在地域】 重庆
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[1]俞纯方;张荣强;叶云凯;.果仁风味香肠加工技术[J]农村新技术.2010,(06)
[2]俞纯芳,张荣强,叶云凯.果脯风味香肠的研制[J]肉类工业.1996,(06)
[3]张荣强,田键,叶云凯,何世龙,谷名学.复合动植物鸡猪肉灌肠加工工艺及其研究[J]肉类工业.1996,(11)
[4]张荣强,田键,叶云凯,谷名学.风味鸡肉干系列产品的研究[J]肉类工业.1996,(12)
[5]张荣强,叶云凯.风味鸭骨松及骨糜系列产品加工[J]四川畜禽.1996,(03)
[6]张荣强,田键,叶云凯,谷名学.鸡肉干系列产品研制[J]四川畜禽.1996,(09)
[7]俞纯方,张荣强,叶云凯.果仁风味香肠的生产工艺[J]四川食品工业科技.1996,(01)
[8]叶云凯,周厚兵.农村剩余劳动力流向的对策[J]西南农业大学学报.1997,(02)
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