刘桂琼
【姓名】 刘桂琼
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 加工,酱,牛骨糊,牛骨,调料,芽菜,营养,郫县豆瓣,熬制,宜宾,面酱,西南农业大学,肉类工业,芝麻,细磨,夹层锅,粘朊,加工方法,植物营养成分,香辛味,
【工作单位】 西南农业大学
【曾工作单位】 西南农业大学;
【所在地域】 重庆
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[1]白志川,刘桂琼,张荣强.牛骨糊营养酱的研制[J]肉类工业.2003,(04)
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