李莉
【姓名】 李莉
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;园艺;计算机软件及计算机应用;
【研究方向】 食品发酵工程与酶工程的研究
【发表文献关键词】 HACCP,动控制,PCR,检测,软件,色泽,工艺,葛根,沙门氏菌,物料流程图,活菌制剂,模组,纠偏措施,蔬菜纸,沙门氏菌检测,PCR技术,检查点,关键控制点,电炒锅,名优绿茶,营养成分,食品学,食品...
【工作单位】 西南农业大学
【曾工作单位】 西南农业大学;
【所在地域】 重庆
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[1]袁海波,李莉,张委.名优绿茶加工过程中色泽的研究[J]茶叶.2003,(01)
[2]李莉,廖洪波 ,李景辉 ,贺稚非.蔬菜纸生产工艺的研究进展[J]食品与机械.2003,(06)
[3]李莉,廖洪波,李景辉,贺稚非.蔬菜纸的研究进展[J]粮食与食品工业.2003,(04)
[4]蒲海燕,宫春波,李莉.活菌制剂剂型的加工研究概况[J]饲料博览.2003,(09)
[5]丁晓雯,李洪军,敬璞,吴雪琴,李莉.不同品种鲜葛根化学成分分析[J]食品研究与开发.2003,(02)
[6]马海霞,李景辉,李莉,李洪军,朱长波.新型发酵兔肉的研究[J]肉类工业.2004,(02)
[7]李莉,马海霞,李洪军.麻辣香酥烤鸭的制作工艺[J]肉类工业.2004,(06)
[8]廖洪波,李景辉,李莉,李洪军.工业化鸡汤生产初探[J]肉类工业.2004,(06)
[9]李莉,张委,袁海波.黄瓜烘焙脱水与加工品质的研究[J]食品工业科技.2001,(05)
[10]李莉,蒋作明.ELISA在肉类检测中的应用[J]肉品卫生.2001,(11)
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