吕雄
【姓名】 吕雄
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 红曲色素,液体发酵,红曲霉,工业化生产,淀粉浓度,发酵液,菌丝体,溶解氧,西昌,深层通气发酵,发酵周期,师范高等专科学校,发酵温度,发酵过程,固态发酵法,残糖量,压力灭菌,红曲红,PH值,菌丝体生长,
【工作单位】 西昌师范高等专科学校
【曾工作单位】 西昌师范高等专科学校;
【所在地域】
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[1]刘松青,胡莹,吕雄,朱光琼,王泽凤.液体发酵工业化生产红曲色素的研究[J]食品工业.1995,(03)
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