罗仓学
【姓名】 罗仓学
【职称】 副教授;
【研究领域】 轻工业手工业;园艺;一般化学工业;
【研究方向】 食品科学与工程教学研究工作
【发表文献关键词】 速溶豌豆粉,果汁饮料,正交,工艺,果胶酶制剂,模糊数学,澄清草莓汁,酿醋,草莓汁,感官质量,豌豆,复合酱,质量评比,配方,配方组合,生料,方向,特点,可行性,酵母抽提物,鲜辣椒,参评人员,韭菜花,芝麻...
【工作单位】 西北轻工业学院
【曾工作单位】 西北轻工业学院;
【所在地域】 咸阳
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[1]罗仓学.速溶豌豆加工工艺的研究[J]食品科学.2000,(10)
[2]罗仓学,吕嘉枥,陈雪峰.壳聚糖对大肠杆菌抑制效果的研究[J]西北轻工业学院学报.2000,(02)
[3]李祥,罗仓学.生料酿醋[J]中国调味品.2001,(12)
[4]李祥,罗仓学.纯天然辣味复合酱的研制[J]江苏调味副食品.2001,(04)
[5]罗仓学,张长青.果胶酶制剂对草莓汁澄清作用的研究[J]青海大学学报(自然科学版).2001,(05)
[6]罗仓学,陈雪峰,刘爱香.模糊数学在果汁饮料质量评比中的应用[J]饮料工业.2001,(04)
[7]陈雪峰,罗仓学,刘爱香,周建山,徐海兰.超临界CO_2萃取花椒油的工艺研究[J]食品科学.2002,(03)
[8]罗仓学,赵笠孝.苹果粒加工工艺[J]保鲜与加工.2002,(01)
[9]李祥,罗仓学,彭莉,王毅,薛养龙.啤酒酵母抽提物工艺的研究[J]酿酒科技.2002,(01)
[10]李祥,罗仓学.啤酒酵母抽提物工业化生产[J]酿酒科技.2002,(02)
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