连喜军
【姓名】 连喜军
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 肉制品,梅菜扣肉,蛋清,酱油,酿造,梅菜,类方,原料肉,发酵肉制品,成型火腿,分类方法,营养型,质量控制,新工艺,熟肉制品,煮制,腌腊制品,工业化生产,生酱油,蒸制,肉糕,油酥肉松,肉类制品,五花肉,...
【工作单位】 西北农业大学
【曾工作单位】 西北农业大学;
【所在地域】 陕西杨凌
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[1]赵瑞香,孙俊良,莫海珍,连喜军.利用蛋清酿造营养型酱油的研究[J]食品工业.1999,(05)
[2]刘战民,蒋爱民,连喜军,张华,马俊耀.梅菜扣肉工业化生产的新工艺[J]肉类研究.1999,(03)
[3]蒋爱民,袁亚宏,连喜军,刘占民.肉制品分类方法的探讨[J]肉类研究.1997,(03)
[4]蒋爱民;岳田利;姚敏;连喜军;.成型乳粉工艺研究[J]中国食品学报.1998,(01)
[5]蒋爱民;严诚;赵瑞香;连喜军;刘占民;.中国肉制品分类方法的探讨[J]中国食品学报.1998,(02)
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