刘兴华
【姓名】 刘兴华
【职称】 教授;
【研究领域】 轻工业手工业;园艺;植物保护;
【研究方向】 果蔬贮藏与加工研究
【发表文献关键词】 苹果渣,果胶溶液,盐析剂,脱盐效果,黑大豆种皮,花色苷,抗氧化作用,体外实验,草石蚕,罐头,泡菜,发酵时间,发酵液,毕赤酵母,几丁质酶活,酶学性质,谷胱甘肽过氧化物酶,产品质量,保护酶活性,最佳工艺条...
【工作单位】 西北农林科技大学
【曾工作单位】 西北农林科技大学;
【所在地域】 陕西杨凌
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