胡中凤
【姓名】 胡中凤
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 发酵,果醋,核桃渣,核桃蛋白,提取液,功能性质,果渣,猕猴桃果,猕猴桃,蛋白质溶出率,提取工艺,醋酸菌,醋酸含量,发酵剂,超声波,大豆分离蛋白,酒精发酵,蛋白质含量,料液,浸出率,溶解度,温度,加工研...
【工作单位】 西北农林科技大学
【曾工作单位】 西北农林科技大学;
【所在地域】 陕西杨凌
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[1]姜莉;徐怀德;何玉君;胡中凤;.核桃渣中蛋白质的提取工艺及其功能性研究[J]食品科技.2007,(04)
[2]罗安伟,刘兴华,谭宇玲,胡中凤.猕猴桃果醋的研制[J]保鲜与加工.2000,(01)
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