廖柏森
【姓名】 廖柏森
【职称】
【研究领域】 预防医学与卫生学;轻工业手工业;环境科学与资源利用;
【研究方向】
【发表文献关键词】 HACCP,牛肉干,食品微生物学,肉制品,蒸制,微波消毒,关键控制点,细菌杀灭率,菌落总数,包装车间,加工过程,HACCP系统,疾病预防,控制中心,HACCP体系,微波杀菌,细菌菌落总数,微生物污染,...
【工作单位】 重庆市疾病预防控制中心
【曾工作单位】 重庆市疾病预防控制中心;
【所在地域】 重庆
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[1]李威;胡雪琴;杨刚维;张凤;姜力源;张廷惠;廖柏森;.生活饮用水中亚硝酸盐含量安全性检验[J]中国公共卫生管理.2013,(05)
[2]吴国辉,罗书全,段刚,王红,杨小伶,贾庆良,李坤碧,刘晓鹏,廖春燕,廖柏森.牛肉干加工过程中HACCP的研究[J]中国食品卫生杂志.2004,(01)
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