于新
【姓名】 于新
【职称】 教授;
【研究领域】 轻工业手工业;园艺;生物学;
【研究方向】 食品保鲜加工教学与科研工作
【发表文献关键词】 保健奶,银杏,漂白处理,脆片,银杏种子,加工工艺,番茄籽,果冻,银杏汁,凝胶剂,细胞膜透性,呼吸强度,贮藏期间,非油炸,β-淀粉酶,芋头粉,硬化率,α-淀粉酶活性,魔芋粉,生理,木霉菌,贮期,白砂糖,...
【工作单位】 仲恺农业技术学院
【曾工作单位】 仲恺农业技术学院;
【所在地域】 广东广州
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中国期刊全文数据库    共找到56篇
[1]冯彤;庞杰;吴建生;于新;.银杏叶金银花保健饮料加工工艺[J]福建农业大学学报.2006,(02)
[2]冯彤;于新;吴建生;庞杰;.不同处理方法对银杏外种皮黄酮含量变化的影响[J]农业工程学报.2006,(04)
[3]陈志慧;于新;宋光泉;.断肠草资源的开发与应用[J]仲恺农业技术学院学报.2006,(02)
[4]余晓华;刘一;于新;.广州冬种一种新型的国产多年生黑麦草的生产适应性研究[J]农业与技术.2006,(03)
[5]褚忠志;于新;.鱼类蛋白质酶水解研究进展[J]仲恺农业技术学院学报.2007,(03)
[6]胡福田;于新;.甲醇—柴油微乳化液配方研制[J]广东化工.2007,(09)
[7]褚忠志;于新;.短小芽孢杆菌碱性蛋白酶的提纯与性质研究[J]甘肃农业大学学报.2008,(06)
[8]吴晓冰;于新;吴青;.绿色木霉菌T-YY黄色素的稳定性研究[J]农业工程学报.2008,(01)
[9]褚忠志;于新;毕阳;.产碱性蛋白酶菌株Zkud202-4发酵条件的研究[J]仲恺农业技术学院学报.2008,(01)
[10]褚忠志;于新;毕阳;杨林华;.产碱性蛋白酶菌株ZK202的鉴定及其诱变[J]安徽农业科学.2008,(14)
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中国重要会议全文数据库    共找到2篇
[1]于新;张金云;张伟锋;蓝碧峰;.火龙果红色素提取工艺的研究[A].经济科技研究论集.2010-09-01
[2]于新;冯彤;黄小丹;.银杏种子常温贮藏技术研究[A].中国园艺学会第五届青年学术讨论会论文集.2002-07-01
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承担国家科研项目    共找到2个
[1]于新;.银杏种子病原菌潜伏侵染及其抗病机制的研究[A].仲恺农业技术学院;.项目经费 19万元.2004-03-31.资助文献数 10 篇
[2]于新;.绿色木霉菌代谢抗生物质及其对芒果采后炭疽菌的作用机制[A].仲恺农业技术学院;.项目经费 35万元.2008-03-20.资助文献数 2 篇
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