刘健平
【姓名】 刘健平
【职称】
【研究领域】 生物学;预防医学与卫生学;轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 固定化细胞,酱醪,快速发酵,增殖细胞,球拟酵母,固定化,水解液,酱油,嗜盐,培养液,颗粒,鲁氏酵母,球菌,酵母,培养基,酱油成分,芽糖,酿造法,细菌,工业微生物,
【工作单位】 中山大学
【曾工作单位】 中山大学;
【所在地域】
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[1]刘健平,钟英长.固定化增殖细胞快速发酵生产酱油[J]中山大学学报(自然科学版).1997,(S2)
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