樊雯霞
【姓名】 樊雯霞
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 解冻方法,肉食,牛肉块,羊肉,肉食品,冷冻,肉馅,冻羊肉,快速解冻,微波解冻,保水力,致病菌数量,流水法,保色,肉食产品,冷体,牛肉,猪肉,冷冻肉,微生物繁殖,
【工作单位】 武汉食品工业学院
【曾工作单位】 武汉食品工业学院;
【所在地域】
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[1]杨春梅,樊雯霞.肉食解冻方法对肉食品质的影响[J]中国商办工业.1998,(09)
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