王明伟
【姓名】 王明伟
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;一般化学工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 高含油油料,试纸,芝麻,快速测定法,面筋含量,面粉,小麦面筋,加筋剂,品质改良,改良效果,面筋指数,小麦品质,小麦烘焙品质,面筋稳定时间,小麦粉,烘焙品质,模糊综合评价与预测,混合指示剂,模糊数学方法...
【工作单位】 武汉粮食工业学院
【曾工作单位】 武汉粮食工业学院;
【所在地域】
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[1]倪兰生,王明伟.高含油油料酸值试纸快速测定法的研究[J]中国油脂.1992,(03)
[2]王明伟,王艮远,潘从道.快速预测小麦烘焙品质的研究[J]粮食与饲料工业.1993,(02)
[3]王艮远,王明伟.模糊数学在预测小麦粉烘焙品质上的应用[J]粮食与饲料工业.1993,(06)
[4]王明伟,潘丛道.面粉加筋剂对不同种小麦品质改良效果的研究[J]粮食与饲料工业.1993,(01)
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