潘从道
【姓名】 潘从道
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 出粉率,小麦出粉率,6—B保鲜剂,湿性食品,实验磨粉机,小麦,小麦搭配制粉,理化品质,粉质特性,小麦烘焙品质,面筋含量,面筋指数,面筋稳定时间,面团特性,测定方法,特性测定,品质分析,法国小麦,不同品...
【工作单位】 武汉粮食工业学院
【曾工作单位】 武汉粮食工业学院;
【所在地域】
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[1]柯惠玲,胡秋林,潘从道.试用布拉班德磨测定小麦出粉率的研究[J]武汉粮食工业学院学报.1990,(02)
[2]李庆龙,柯惠玲,胡秋林,潘从道,徐群英.小麦搭配制粉实验研究报告——搭配制粉理化品质及粉质特性研究[J]粮食与饲料工业.1992,(06)
[3]汪芳安,潘从道,秦鑫,乐立涛.高效防霉保鲜剂的研究[J]武汉粮食工业学院学报.1993,(02)
[4]王明伟,王艮远,潘从道.快速预测小麦烘焙品质的研究[J]粮食与饲料工业.1993,(02)
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