任冰
【姓名】 任冰
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 CMC,鲜笋,真空包装,白斑,pH值,预煮时间,预煮液,竹笋,时间间隔,预煮,维素钠,保护胶体,基纤,贮藏温度,温州大学,包装袋,保护性,粒状粉末,存放期限,漂洗工序,
【工作单位】 温州大学
【曾工作单位】 温州大学;
【所在地域】
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[1]梅约,任冰.防止鲜笋加工中白斑析出的研究[J]食品工业.1998,(02)
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