汪渝
【姓名】 汪渝
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 酱腌菜,亚硝酸盐含量,亚硝酸盐,腌制过程,消除措施,腌制时间,酸菜,榨菜,涪陵区,盐浓度,动态变化,腌制菜,去除效果,盐量,青菜,涪陵榨菜,发酵酸菜,换水,重庆市,重庆,
【工作单位】 重庆市涪陵区卫生防疫站
【曾工作单位】 重庆市涪陵区卫生防疫站;
【所在地域】 重庆
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[1]蒲朝文,夏传福,谢朝怀,李科武,封雷,汪渝,何军.酱腌菜腌制过程中亚硝酸盐含量动态变化及消除措施的研究[J]卫生研究.2001,(06)
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