赵士英
【姓名】 赵士英
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 均匀性检验,食品标准,优越性,标准物质,面团特性,对比试验,食用品质,营养成分,特制粉,面粉厂,新工艺,分层碾磨,加工工艺,小麦品种,化学成份分析,面条,面粉品质,痕量成分,均匀性,工艺生产,生物样品...
【工作单位】 中国商业部谷物油脂化学研究所
【曾工作单位】 中国商业部谷物油脂化学研究所;
【所在地域】
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[1]周卫,林家永,姜薇莉,张华兰,王维光,于任民,赵士英,刘宏,李美琴,林燕卿,田一国,栾霞,鲁明路.富养特制二号粉和特制(精)粉营养成分、面团特性和食用品质对比试验[J]粮食与饲料工业.1987,(02)
[2]潘铎;纪一军;柴慧娟;赵士英;刘晓莉;.小麦粉标准物质的研制[J]粮食储藏.1987,(06)
[3]雷霆,赵士英.食品标准物质的均匀性检验[J]科研与设计.1992,(01)
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