李科武
【姓名】 李科武
【职称】
【研究领域】 预防医学与卫生学;轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 酱腌菜,气单胞菌,亚硝酸盐,食物中毒,亚硝酸盐含量,涪陵区,重庆涪陵,水浸泡,腌制过程,中毒病人,消除措施,案板,宴席,重庆市,厨师,排泄物,降低率,换水,腌制时间,酸菜,榨菜,浸泡温度,本底值,卫生...
【工作单位】 重庆市涪陵区卫生防疫站
【曾工作单位】 重庆市涪陵区卫生防疫站;
【所在地域】 重庆
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[1]汤志福,龚英豪,李科武,陈方其,夏彬,江兴国.一起气单胞菌食物中毒的调查报告[J]中国农村卫生事业管理.2003,(03)
[2]蒲朝文,夏传福,谢朝怀,李科武,封雷,汪渝,何军.酱腌菜腌制过程中亚硝酸盐含量动态变化及消除措施的研究[J]卫生研究.2001,(06)
[3]李科武,蒲朝文,封雷,何军.水浸泡去除酱腌菜中亚硝酸盐的探讨[J]预防医学情报杂志.2001,(02)
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