唐德正
【姓名】 唐德正
【职称】
【研究领域】 文化;
【研究方向】
【发表文献关键词】 大众饮食,都市,重庆,水鸡,渝派川菜,街头烧烤,文化,小吃,西式快餐,菜品,洋快餐,都市餐饮,中式快餐,地方风味,餐饮卫生,文化品位,重庆人,连锁化经营,食品产业,餐饮业,
【工作单位】 重庆商学院
【曾工作单位】 重庆商学院;
【所在地域】 重庆
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[1]唐德正.重庆都市大众饮食文化刍议[J]重庆商学院学报.2001,(06)
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