王珊如
【姓名】 王珊如
【职称】
【研究领域】 预防医学与卫生学;
【研究方向】
【发表文献关键词】 消化率,杂合面,粪氮,标准米,糙粮,小米面,小米,高粱米,标准面,精白米,表观消化率,杂粮,谷类食物,桔果,脂肪消化率,鹅蛋,主食,谷类,脂肪,粗纤维,
【工作单位】 中央卫生研究院
【曾工作单位】 中央卫生研究院;
【所在地域】 北京唐山
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[1]金大勋,王淮洲,胡文娟,王绪卿,顾履珍,汪荣桂,王珊如,彭大惠.杂粮、糙粮与细粮膳食的表观消化率——Ⅰ.粗纤维、脂肪与蛋白质的消化[J]营养学报.1956,(03)
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