刘胜杰
【姓名】 刘胜杰
【职称】
【研究领域】 预防医学与卫生学;
【研究方向】
【发表文献关键词】 代乳品,牛乳粉,桔果,市售,营养评价,安健,糕干,粗动,存留量,配合成分,营养,原料,蛋黄,蛋黄粉,乳酸钙,营养素含量,硫胺,食物,卫生研究,吸收量,
【工作单位】 中央卫生研究院
【曾工作单位】 中央卫生研究院;
【所在地域】 北京
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[1]周啓源,郑沫,刘冬生,刘胜杰,吕志荣,柏再苏.代乳品的研究——Ⅰ.市售代乳品的调查和营养评价[J]营养学报.1956,(02)
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