程立昆
【姓名】 程立昆
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;一般化学工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 酒母,大曲酒,白干,糖化力,糖化酶,玉米糖,强制发酵,酒厂,减曲,活性干酵母,出酒率,谷氨,品温,酒精ADY,干酵母,试验池,生产工艺,酒精活性干酵母,入池温度,原料,烧酒,酵母,大酒母,发酵时间,酒...
【工作单位】 天津轻工业学院
【曾工作单位】 天津轻工业学院;
【所在地域】
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[1]孙振寰，于川芳，程立昆，张克旭，刘淑云，李干.玉米糖添加青霉素强制发酵法生产谷氨酸[J]食品与发酵工业.1995,(05)
[2]肖冬光,邹海晏,程志娟,贾士儒,程立昆,张维,郭波,尹荣杰,焦奇云.用活性干酵母代替传统酒母发酵的研究[J]酿酒科技.1990,(01)
[3]程志娟,邹海晏,程立昆,张炳洛,路少峰.大曲酒生产工艺改革的研讨[J]酿酒科技.1990,(01)
[4]邹海晏,程志娟,程立昆.用科学技术为老白干酒正名[J]酿酒科技.1990,(04)
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