曹东旭
【姓名】 曹东旭
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 萝卜红色素,芥菜籽油,硫氰酸铁法,抗氧化功能,亚油酸,气相色谱法,抗脂质,过氧化,天然,氧的吸收,环状过氧化物,色价,津轻,过氧化反应,自动氧化,精制萝卜红,天竺葵素,酚类色素,色谱法测定,过氧化作用,
【工作单位】 天津轻工业学院
【曾工作单位】 天津轻工业学院;
【所在地域】
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[1]吕晓玲,曹东旭,张泽生,刘忠华.天然萝卜红色素的抗脂质过氧化功能[J]食品科学.2001,(05)
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