赵江
【姓名】 赵江
【职称】 研究员;
【研究领域】 轻工业手工业;中药学;预防医学与卫生学;
【研究方向】 食品营养学
【发表文献关键词】 木薯,红曲酒,发酵,葡萄酒活性干酵母,奶啤,酒精发酵,植酸,蜂蜜,高压均质机,饮料,酸乳,木薯酒,糖化酶,酪蛋白,木薯原料,均质阀,酒精,乳酸菌,冷冻干燥,酒母,增菌培养基,发酵条件,保护剂,糖化时间...
【工作单位】 天津科技大学
【曾工作单位】 天津科技大学;
【所在地域】 天津
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