张津凤
【姓名】 张津凤
【职称】 高级实验师;
【研究领域】 轻工业手工业;农业基础科学;有机化工;
【研究方向】 食品化验与分析工作
【发表文献关键词】 奶味香精,溴酸盐,水解,分光,非水介质,酚噻嗪,高吸水性树脂,淀粉,丙烯酰胺,接枝共聚物,脂肪酶,奶油,光度法测定,抗酶解,温度因素,交联淀粉,pH滴定法,玉米淀粉醋酸酯,取代度,光度法,酶法水解,玉...
【工作单位】 天津科技大学
【曾工作单位】 天津科技大学;
【所在地域】 天津
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[8]姚秀玲;张津凤;.栗仁豆蓉的研制[J]现代食品科技.2008,(09)
[9]张津凤;姚秀玲;.辣椒花生酥的研制[J]现代食品科技.2008,(10)
[10]武彦文,欧阳杰,张津凤,董国庆.酶法水解奶油制备奶味香精的研究[J]中国调味品.2003,(12)
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