杨泽宇
【姓名】 杨泽宇
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 双歧杆菌,微胶囊化,优化工艺条件,稳定性,存活率,黄原胶,活菌数,果胶,酸奶,交联,氯化钙,卡拉胶,耐酸能力,耐酸性能,酸牛奶,保健作用,海藻酸钠浓度,形成,益生菌,凝胶珠,
【工作单位】 天津科技大学
【曾工作单位】 天津科技大学;
【所在地域】 天津
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[1]戚薇,杨泽宇,杜连祥.双歧杆菌微胶囊的制备和稳定性研究[J]现代食品科技.2005,(04)
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