谢志海
【姓名】 谢志海
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 DJS,酒精发酵,出酒率,醋酸发酵,酒度,食醋,发酵醪,自来水,酒精,水分子,不同配料,醪液,酵母菌,混合水,失重率,酒精度,科技大学,碱性离子,天津,原料利用率,生物工程学,食品科学,高温α-淀粉酶...
【工作单位】 天津科技大学
【曾工作单位】 天津科技大学;
【所在地域】 天津
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[1]孙连贵,翟东升,谢志海,司红日,戴菡.用DJS提高液体醋产量的研究[J]中国酿造.2002,(05)
[2]孙连贵,谢志海,戴菡,司红日,刘亚轩.用DJS-A提高酒精出酒率的研究[J]酿酒科技.2002,(04)
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