李滢
【姓名】 李滢
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;一般化学工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 红曲红色素,红曲色素,色价,吐温-80,光稳定性,水解物,植物油,酪蛋白,青霉素,酪蛋白水解物,红曲霉,改善方法,发酵液,红曲红色色素,吐温,添加量,生成量,红色素,深层发酵,色素生成,可溶性固形物,...
【工作单位】 天津科技大学
【曾工作单位】 天津科技大学;
【所在地域】 天津
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[1]连喜军,王昌禄,顾晓波,李滢.酪蛋白水解物和吐温-80对红曲红色素发酵的影响[J]食品科技.2003,(04)
[2]连喜军,王昌禄,顾晓波,李滢.植物油、青霉素对红曲霉深层发酵红曲红色素色价的影响[J]氨基酸和生物资源.2003,(02)
[3]连喜军,王昌禄,顾晓波,李滢.红曲色素光稳定性研究现状及展望[J]肉类研究.2003,(02)
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