胡云峰
【姓名】 胡云峰
【职称】 教授;研究员;
【研究领域】 轻工业手工业;园艺;有机化工;
【研究方向】 农产品保鲜与加工研究
【发表文献关键词】 温度梯度,冷库,保鲜,温度试验,技术参数,保鲜剂,保鲜膜,芒果贮藏,芒果采后生理,苦瓜蛋白,饮料,研制工艺,复合稳定剂,脱苦,甜味剂,海藻酸钠,黄原胶,贮藏保鲜,应用试验,效果分析,温度场效应,脱脂乳...
【工作单位】 天津科技大学
【曾工作单位】 天津科技大学;
【所在地域】 天津
今年新增/文献篇数 核心期刊论文数 基金论文数 第一作者篇数 总被引频次 总下载频次
1/145 74 91 61 765 29677
中国期刊全文数据库    共找到132篇
[1]王丹阳;王楠;白亚辉;陈君然;胡云峰;.不同贮藏温度下冻干柠檬片褐变机理研究[J]中国调味品.2026,(04)
[2]马畅;李仲元;陈君然;胡云峰;刘文忠;李雅君;.冻融辅助酶解制备生榨山楂汁及抗氧化活性研究[J]包装与食品机械.2024,(06)
[3]李雅君;胡云峰;邢皓然;胡立武;马畅;.基于SPME-GC-MS分析石榴籽对石榴汁挥发性风味物质的影响[J]保鲜与加工.2025,(05)
[4]刘雅逍;王洁;陈君然;胡云峰;马云;.响应面优化冻干宠物鸡肉块的质构改良剂研究[J]中国饲料.2025,(11)
[5]胡云峰;马畅;白亚辉;陈君然;路敏;.超声辅助浸渍处理对冻干柠檬片品质的影响[J]粮食与油脂.2024,(04)
[6]胡云峰;余静;吕婉莹;陈君然;路敏;.预处理方式对冻干草莓片品质的影响[J]粮食与油脂.2024,(05)
[7]陈君然;李岢祎;李海川;白亚辉;胡云峰;马云;段亚宗;.超声联合酶解处理对发酵整果枸杞子品质影响[J]食品与发酵工业.2024,(18)
[8]陈君然;朱星宇;崔瀚元;邢皓然;胡云峰;胡立武;彭旭阳;王洁;.新疆肉苁蓉不同品种与部位间活性成分差异及抗氧化活性分析[J]食品工业科技.2024,(21)
[9]胡云峰;李雅君;吕婉莹;陈君然;邢皓然;路敏;.基于冻干草莓花青素稳定性的复合涂膜护色剂研究[J]中国调味品.2024,(11)
[10]贾爱军;郭兴科;白亚辉;李岢;李海川;陈君然;胡云峰;.不同品种杏果实品质的评价[J]河北果树.2023,(02)
更多
中国重要会议全文数据库    共找到6篇
[1]胡云峰;刘国花;姚瑶;于淑艳;路敏;.薄膜包装下豆芽呼吸速率模型的研究[A].2013中国食品包装学术会议论文摘要集.2013-11-23
[2]胡云峰;于淑艳;王容倩;刘国花;路敏;李平;.不同包装材料对玫瑰香葡萄饮料品质的影响[A].2013中国食品包装学术会议论文摘要集.2013-11-23
[3]崔瀚元;胡云峰;杨秋月;路敏;郭宽;.不同清洗剂对冷藏条件下黄豆芽货架期品质影响研究[A].第六届中国冷冻冷藏新技术、新设备研讨会论文集.2013-08-08
[4]路敏;胡云峰;李秀娟;于淑艳;刘国花;.不同贮存温度下馒头品质变化研究[A].第六届中国冷冻冷藏新技术、新设备研讨会论文集.2013-08-08
[5]胡云峰;于晋则;胡晗艳;陈君然;郭宽;.蓄冷剂在香菇保鲜中的应用效果研究[A].第六届中国冷冻冷藏新技术、新设备研讨会论文集.2013-08-08
[6]刘国花;胡云峰;杨秋月;于淑艳;路敏;郭宽;.贮藏温度对黄豆芽菌相及品质的影响[A].第六届中国冷冻冷藏新技术、新设备研讨会论文集.2013-08-08
更多
承担国家科研项目    共找到1个
[1]胡云峰.环保型生鲜农产品物流与包装产业化开发与示范[A].天津科技大学.项目经费 -.2010-09-20.资助文献数 0 篇
更多