董国庆
【姓名】 董国庆
【职称】 实验师;
【研究领域】 轻工业手工业;农作物;园艺;
【研究方向】 食品分析与检测研究工作
【发表文献关键词】 奶味香精,高压均质机,玉米淀粉醋酸酯,水解,取代度,非水介质,均质阀,脂肪酶,奶油,液体物料,透光率,原淀粉,酶法水解,食品加工,食品物料,奶制,感官评定,离心机,淀粉糊化,稳定剂,冰淇淋,凝沉性,加...
【工作单位】 天津科技大学
【曾工作单位】 天津科技大学;
【所在地域】 天津
今年新增/文献篇数 核心期刊论文数 基金论文数 第一作者篇数 总被引频次 总下载频次
0/9 4 5 5 117 3523
中国期刊全文数据库    共找到9篇
[1]董国庆;金春媚;刘思辰;王寅;卞方举;肖小丽;.防霉保鲜膜对大米贮藏保鲜效果的影响[J]保鲜与加工.2009,(03)
[2]董国庆;李莉;班兆军;李喜宏;.1-MCP对灵武长枣采后生理变化的影响[J]保鲜与加工.2009,(05)
[3]董国庆;邢亚阁;贠娟;张培培;李喜宏;.微囊化亚硫酸盐对玫瑰香葡萄贮藏效果的影响[J]食品工业.2010,(01)
[4]董国庆;李莉;李喜宏;薛婷;刘霞;王铁柱;.干豆腐的综合保鲜技术研究[J]粮油加工.2010,(09)
[5]王静;李喜宏;董国庆;万森;.温度对垩白大米储藏期淀粉理化指标影响的研究[J]农产品加工.2010,(09)
[6]孙平;高秀敏;张津凤;董国庆;.玉米淀粉醋酸酯的制备与物性研究[J]天津科技大学学报.2006,(03)
[7]董国庆;李建军;卢涛;关丹;.苹果醋研制工艺研究[J]现代食品科技.2008,(09)
[8]武彦文,欧阳杰,张津凤,董国庆.酶法水解奶油制备奶味香精的研究[J]中国调味品.2003,(12)
[9]赵江,刘德龙,储树成,董舰,董国庆,黄向华,马忠领,李兴武,李干.液压式高压均质机的研制[J]食品与发酵工业.2005,(07)
更多