毕士川
【姓名】 毕士川
【职称】 副研究员;
【研究领域】 轻工业手工业;水产和渔业;环境科学与资源利用;
【研究方向】 水产品加工的产品开发
【发表文献关键词】 鱿鱼圈,竹荚鱼,速冻,操作要点,鱼排,鱼片,雪菜罐头,应用,HACCP,雪菜,水产养殖,冷冻,面包糠,智利竹荚鱼,香酥,南美白对虾,我国水产养殖,养殖,水产品,鱿鱼,有机氯农药,毛细管气相色谱,食品安...
【工作单位】 中国水产科学研究院东海水产研究所
【曾工作单位】 中国水产科学研究院东海水产研究所;
【所在地域】 上海
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[1]毕士川;于慧娟;蔡友琼;黄冬梅;李庆;沈晓盛;.重金属Cd在不同水产品中的含量及污染状况评价[J]环境科学与技术.2009,(04)
[2]毕士川;于慧娟;蔡友琼;李庆;徐捷;.重金属Pb在不同水产品中的含量及污染状况评价[J]环境科学与技术.2007,(01)
[3]毕士川,石建高.香酥鱿鱼圈的研制[J]冷饮与速冻食品工业.2003,(04)
[4]毕士川,黄冬梅,陈洁.用马哈鱼下脚料制作鱼排的加工工艺[J]水产科技情报.2003,(03)
[5]毕士川,黄冬梅,罗建平.竹荚鱼强化鱼松的生产工艺[J]水产科技情报.2003,(04)
[6]毕士川,于慧娟,黄冬梅,罗建平.智利竹荚鱼冷冻调理新产品的研制与生产[J]食品科学.2004,(01)
[7]毕士川,石建高,钟文珠.HACCP在雪菜罐头生产中的应用[J]食品与发酵工业.2004,(01)
[8]黄冬梅,毕士川,于慧娟,石建高.气相色谱法测定南美白对虾中有机氯农药残留量[J]福建水产.2004,(01)
[9]黄冬梅,蔡友琼,毕士川,沈晓盛.酶联免疫(ELISA)法测定水产品中氯霉素残留量[J]福建水产.2004,(04)
[10]毕士川,蔡友琼,于慧娟,高丹枫,石建高,陈锦亚.智利竹荚鱼休闲食品的研制与生产[J]食品与发酵工业.2004,(11)
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中国重要会议全文数据库    共找到3篇
[1]蔡友琼;顾润润;李庆;于慧娟;毕士川;.对贝类产品标准中重金属限量指标的探讨[A].中国海洋湖沼学会中国动物学会贝类学分会第十二次学术讨论会摘要.2005-09-01
[2]蔡友琼;李庆;于慧娟;沈晓盛;毕士川;顾润润;.同一海区不同贝类中重金属含量研究[A].中国海洋湖沼学会中国动物学会贝类学分会第十二次学术讨论会摘要.2005-09-01
[3]蔡友琼;毕士川;李庆;.对海洋贝类标准中重金属指标的探讨[A].中国水产学会第五届青年学术年会摘要集.2004-11-01
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