谷方红
【姓名】 谷方红
【职称】 高级工程师;
【研究领域】 轻工业手工业;农作物;植物保护;
【研究方向】
【发表文献关键词】 酒花,酒花品种,贮藏指数,DNA指纹,葡聚糖,品种鉴定,酿造大麦及麦芽, 品种鉴定,微卫星技术,劣化指数,氧化程度,鉴定技术,长度多态性,分析方法,酒花树脂,啤酒厂,花质量,大麦胚乳,引物,大麦品种,...
【工作单位】 中国食品发酵工业研究院
【曾工作单位】 中国食品发酵工业研究院;
【所在地域】 北京
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[1]谷方红;.调查酿造中微生物感染源的系统方法[J]中外酒业·啤酒科技.2020,(07)
[2]谷方红;Van Havig;.酒花香气和风味最大化生产工艺研究[J]中外酒业·啤酒科技.2018,(19)
[3]金玮鋆;张晓蒙;郝建秦;张玉红;薛洁;谷方红;.不同产区青稞原料成分差异性与酿造适用性的分析[J]食品与发酵工业.2018,(01)
[4]宋绪磊;许举飞;谷方红;郝建秦;王德良;.麦汁过滤性能评价新方法研究[J]中外酒业·啤酒科技.2017,(21)
[5]徐东东;张利莎;董国清;谷方红;王德良;袁兴淼;张京;郭刚刚;.SNP标记分型与品质分析联合的麦芽纯度及品种真实性鉴定[J]中外酒业·啤酒科技.2015,(08)
[6]赵彩云;亓相媛;谷方红;.不同产区青稞中β-葡聚糖含量的分析[J]酿酒科技.2016,(10)
[7]许举飞;康健;谷方红;王德良;.麦汁过滤性能与麦芽质量相关因子的研究[J]食品与发酵工业.2014,(12)
[8]张利莎;董国清;扎桑;卓嘎;王德良;谷方红;袁兴淼;张京;郭刚刚;.基于EST-SSR和SNP标记的大麦麦芽纯度检测[J]作物学报.2015,(08)
[9]许举飞;康健;谷方红;王德良;.影响麦芽溶解度的关键制麦参数及参数优化[J]食品与发酵工业.2015,(08)
[10]王旭亮;郭刚刚;黄彦君;李红;谷方红;.两个不同来源酒花的差异性分析[J]啤酒科技.2013,(08)
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