张保泉
【姓名】 张保泉
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 超临界CO2,酵母菌,生理特性,降压速率,超临界,活菌,面包酵母,菌体,CO_2,活性影响,反应釜,pH值,生理活性,生化工程,天津,机械损伤,流体技术,水分含量,科技大学,停留时间,
【工作单位】 天津大学
【曾工作单位】 天津大学;
【所在地域】 天津
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[1]贾士儒,孙爱友,张保泉,刘宏军.超临界CO_2对面包酵母活性影响的研究[J]中国生物工程杂志.2003,(07)
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