王璋
【姓名】 王璋
【职称】 教授;
【研究领域】 生物学;一般化学工业;轻工业手工业;
【研究方向】 发酵工程和食品科学
【发表文献关键词】 铁炭,微电解,谷氨酰胺转胺酶,黄姜,回归设计,混凝,正交旋转,啤酒行业,糊化,链霉菌,糖化酶,中试,麦汁收得率,耗粮比率,油脂废水,COD值,间歇式活性污泥法,容积负荷,污泥负荷,色度,糖化工艺,发酵...
【工作单位】 中国食品发酵工业研究院
【曾工作单位】 中国食品发酵工业研究院;
【所在地域】 北京
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[3]王璋;.汉森氏酵母生产的新型生物乳化剂的特性和结构分析[A].中国生物工程学会第三次全国会员代表大会暨学术讨论会论文摘要集.2001-06-30
[4]王璋;白瑞;王亮;元晓梅;郝伟;刘新征;.“神舟”5号飞船搭载生产微生物谷氨酰胺转氨酶的优良菌株选育分析[A].科技、工程与经济社会协调发展——中国科协第五届青年学术年会论文集.2004-06-30
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[9]黄爱清;王璋;.石蜡节杆菌发酵生产L-鸟氨酸的代谢流分析[A].2006中国微生物学会第九次全国会员代表大会暨学术年会论文摘要集.2006-10-01
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