张瑞婷
【姓名】 张瑞婷
【职称】
【研究领域】 预防医学与卫生学;轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 花生蛋白粉,黄豆粉,鱼蛋白粉,色氨酸,蛋白质补充,野生油料种籽,营养评价,鲀鱼,马面,湿热处理,含量的测定,豆粉,蛋白粉,黄豆粕,加热处理,野生油料,酪蛋白,食品中,蛋白质功效比值,卫生研究所,效用,...
【工作单位】 中国商业部食品检测科学研究所
【曾工作单位】 中国商业部食品检测科学研究所;
【所在地域】 北京
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中国期刊全文数据库    共找到5篇
[1]张虹;张瑞婷;王丽威;.应用氨基酸自动分析仪测定茶中氨基酸的组成[J]茶业通报.1982,(05)
[2]李泽英,张瑞婷,付爱忠,刘玉海,孙艳洁,张虹,王丽威.蛋白质补充品的研究——Ⅰ、马面鲀鱼蛋白粉的营养评价[J]营养学报.1983,(04)
[3]李泽英,张瑞婷,付爱忠,刘玉海,孙艳洁,张虹,王丽威.蛋白质补充品的研究——Ⅱ.不同加热处理法制备的黄豆粉和花生蛋白粉的营养效用[J]营养学报.1983,(04)
[4]张瑞婷,罗烈武,王丽威,张虹.几种食品中色氨酸含量的测定[J]食品与发酵工业.1984,(05)
[5]张瑞婷,刘玉海,王丽威,张虹,罗烈武.几种野生油料种籽蛋白质的化学法营养评价[J]营养学报.1985,(02)
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中国重要会议全文数据库    共找到1篇
[1]李泽英;付爱忠;刘玉海;孙艳洁;靳雅笙;张瑞婷;王丽威;张弘;.马面鲀鱼蛋白浓缩物的营养成分和蛋白质效价[A].中国生理科学会第三届全国营养学术会议暨营养学会成立大会论文摘要汇编.1981-05-01
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