卢黎晓
【姓名】 卢黎晓
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 冰粉,最佳配方,复合稳定剂,柠檬酸钾,传统食品,白砂糖,工业化,正交试验,正交试验法,蛋白质,增稠剂,黄原胶,海藻酸钠,条件,凝胶,品质改良剂,甜味剂,Aspartame,提取液,静置冷却,
【工作单位】 四川大学
【曾工作单位】 四川大学;
【所在地域】 成都
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[1]雷鸣,卢黎晓.工业化生产即食冰粉技术的研究[J]四川食品与发酵.2000,(Z1)
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