于德荣
【姓名】 于德荣
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 色素,稳定性,猪血,亚硝基血红蛋白,肉制品,着色剂,亚硝酸钠,金属离子,防腐剂,吸光值,不良影响,苯甲酸钠,耐热性,抗坏血酸,最佳制备条件,耐光性,不同浓度,制备温度,实验材料,氧化剂,
【工作单位】 石河子大学
【曾工作单位】 石河子大学;
【所在地域】 石河子
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[1]王东;李开雄;朱永涛;于德荣;.新型肉制品着色剂亚硝基血红蛋白色素的研究[J]食品科技.2006,(08)
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