王利
【姓名】 王利
【职称】 讲师;
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】 食品发酵技术与食品安全
【发表文献关键词】 脱水蔬菜,β-环状糊精,环状糊精,复原性,复原率,果汁,蟠桃汁,复合,西瓜汁,风味,西瓜,饮料,β—环状糊精,电解质,复合汁,糊精,干制品,复合饮料,酿制,加工条件,苹果醋,应用中,果醋饮料,醋酸发酵...
【工作单位】 石河子大学
【曾工作单位】 石河子大学;
【所在地域】 石河子
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[7]蒋彩虹,王利,梁智慧,李应彪,朱丽莉.β-环状糊精在脱水蔬菜应用中的研究[J]食品科技.2000,(02)
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[10]蒋彩虹,王利,梁智慧,李应彪,朱丽莉.β—环状糊精在脱水蔬菜应用中的研究[J]山西食品工业.2000,(02)
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