谭俊峰
【姓名】 谭俊峰
【职称】 副研究员;
【研究领域】 轻工业手工业;材料科学;农作物;
【研究方向】 茶叶加工研究
【发表文献关键词】 茶氨酸,茶多酚,肉质改进剂,废液,速溶绿茶,猪肉品质,猪生产性能,速溶茶,絮凝,茶饮料,绿茶汁,加工技术,辐照,背膘厚,重结晶,茶树种质资源,基础日粮,EGCG3"Me,含量,变化规律,普洱茶,组合物...
【工作单位】 中国农业科学院茶叶研究所
【曾工作单位】 中国农业科学院茶叶研究所;
【所在地域】 浙江杭州
今年新增/文献篇数 核心期刊论文数 基金论文数 第一作者篇数 总被引频次 总下载频次
0/97 50 64 13 1586 35624
中国期刊全文数据库    共找到66篇
[1]孙若璠;高健健;周丹阳;谭俊峰;林智;戴伟东;.基于代谢组学的不同贮藏年份紧压寿眉白茶化学成分分析[J]食品科学.2025,(07)
[2]许继业;彭佳堃;高健健;李亚隆;孙若璠;易景波;匡蓓;戴伟东;谭俊峰;林智;.竹沥茶化学成分及其体外生物活性[J]食品研究与开发.2024,(08)
[3]于帅;许继业;胡争艳;高健健;陈丹;谭俊峰;林智;戴伟东;.基于代谢组学的绿茶热加工过程中化学成分变化规律解析[J]食品科学.2024,(12)
[4]许继业;彭佳堃;蔺志远;戴伟东;谭俊峰;林智;.代表性黄白化品种扁形绿茶化学品质特征解析[J]食品安全质量检测学报.2023,(06)
[5]蔺志远;施江;谭俊峰;林智;.提香温度对绿茶（香茶）干燥效能及风味品质的影响[J]食品科学.2020,(23)
[6]陈美;戴伟东;李朋亮;朱荫;陈勤操;杨艳芹;谭俊峰;林智;.基于柱前衍生化GC-MS的炒青绿茶加工过程中初级代谢物变化规律研究[J]茶叶科学.2019,(03)
[7]解东超;戴伟东;李朋亮;谭俊峰;林智;.基于LC-MS的紫娟烘青绿茶加工过程中花青素变化规律研究[J]茶叶科学.2016,(06)
[8]戴伟东;解东超;吕美玲;谭俊峰;李朋亮;吕海鹏;林智;.黄酮醇糖苷与茶树品种适制性关系[J]食品科学.2017,(16)
[9]张悦;朱荫;叶火香;谭俊峰;刘林敏;吕海鹏;俞燎远;林智;.不同产地香茶的主要化学成分含量的差异分析[J]食品科学.2017,(22)
[10]祁丹丹;戴伟东;谭俊峰;彭群华;张悦;林智;.杀青方式对夏季绿茶化学成分及滋味品质的影响[J]茶叶科学.2016,(01)
更多
中国重要会议全文数据库    共找到9篇
[1]谭俊峰;金华强;黄跃进;彭群华;邵青;沈希;林智;.自动化炒青绿茶生产线的设计与应用[A].中国茶叶科技创新与产业发展学术研讨会论文集.2009-09-26
[2]王力;蔡良绥;林智;吕海鹏;谭俊峰;郭丽;钟秋生;.顶空固相微萃取-气质联用法分析白茶的香气成分[A].中国茶叶科技创新与产业发展学术研讨会论文集.2009-09-26
[3]郭丽;林智;马亚平;吕海鹏;谭俊峰;李连喜;费冬梅;彭群华;.茶多酚抗菌棉纤维的整理工艺初步研究[A].经济发展方式转变与自主创新——第十二届中国科学技术协会年会（第二卷）.2010-11-01
[4]谭俊峰;彭群华;林智;吕海鹏;郭丽;.高密度石磨粉碎对绿茶理化成分和感官品质的影响[A].经济发展方式转变与自主创新——第十二届中国科学技术协会年会（第二卷）.2010-11-01
[5]吕海鹏;林智;谭俊峰;郭丽;.普洱茶E8组分的化学成分研究[A].经济发展方式转变与自主创新——第十二届中国科学技术协会年会（第二卷）.2010-11-01
[6]林智;尹军峰;吴剑民;汤玉平;谭俊峰;权启爱;.出口炒青绿茶品质提升技术研究[A].中国茶叶学会成立四十周年庆祝大会暨2004年学术年会论文集.2004-10-01
[7]楼洪兴;林智;王友明;卢福庄;华卫东;谭俊峰;尹军峰;杨钟鸣;.不同纯度茶多酚对蛋鸡产蛋性能、血脂含量及蛋品品质的影响[A].中国畜牧兽医学会动物营养学分会——第九届学术研讨会论文集.2004-08-01
[8]林智;叶阳;罗列万;谭俊峰;吕海鹏;郭丽;陈丽燕;.浙江省绿茶的微生物、重金属和磁性物污染情况研究[A].第四届海峡两岸茶业学术研讨会论文集.2006-09-01
[9]吕海鹏;林智;郭丽;谭俊峰;.茶叶儿茶素组分HPLC测定中的提取方法研究[A].全国茶业科技学术研讨会论文集.2007-07-01
更多
承担国家科研项目    共找到1个
[1]谭俊峰.基于压力引发的茶叶香气变化机理研究[A].中国农业科学院茶叶研究所.项目经费 5-10万元.2010-04-30.资助文献数 0 篇
更多