王淑琴
【姓名】 王淑琴
【职称】 高级实验师;副研究员;
【研究领域】 轻工业手工业;园艺;有机化工;
【研究方向】 农产品贮藏加工教学与研究工作
【发表文献关键词】 卵黄高磷蛋白质,磷酸肽,钙吸收剂,金丝桃素,水解度,鹿胎盘,活性多肽,酸溶性肽得率,香菇多糖,硫酸酯化,光谱分析,木瓜蛋白酶,脱磷率,胰蛋白酶,贯叶连翘,底物浓度,酶解条件,碱性蛋白酶,研究进展,双酶...
【工作单位】 沈阳农业大学
【曾工作单位】 沈阳农业大学;
【所在地域】 辽宁沈阳
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[1]王淑琴;刘诗阳;赵春燕;马芳菲;马青超;.不同膜处理对嫩鲜蒜贮藏期间品质变化的影响[J]食品科技.2012,(12)
[2]赵春燕;刘诗阳;王淑琴;马青超;.不同膜处理对嫩鲜蒜贮藏期间生理变化的影响[J]食品与发酵工业.2012,(12)
[3]赵春燕;王淑琴;刘诗阳;马青超;.不同保鲜膜对嫩鲜蒜保鲜效果的影响[J]食品工业科技.2013,(04)
[4]皮钰珍;王乐乐;王淑琴;.减压贮藏缓解金铃大枣果实酒化的研究[J]食品科技.2011,(02)
[5]皮钰珍;王乐乐;王淑琴;.减压贮藏对金铃大枣保鲜效果的研究[J]食品科技.2011,(05)
[6]赵春燕;王刚;王淑琴;颜廷才;.采收成熟度对金铃大枣贮藏品质的影响[J]食品科技.2009,(01)
[7]王淑琴;王刚;颜廷才;.不同成熟度金铃大枣贮藏特性的研究[J]食品工业.2009,(02)
[8]王淑琴;皮钰珍;颜廷才;.间歇升温防止冷藏桃果实糠化的研究[J]食品工业科技.2009,(04)
[9]王淑琴;王刚;颜廷才;.微孔保鲜膜对金铃大枣贮藏过程中生理变化的影响[J]北方园艺.2009,(06)
[10]颜廷才;王淑琴;孟宪军;.短梗五加果色素稳定性的研究[J]食品工业科技.2009,(10)
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