于莉
【姓名】 于莉
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 理化指标,微生物指标,西藏牦牛,发酵乳,牦牛乳,微生物安全性,藏猪肉,红肠,加工工艺条件,感官评定,质量分数,金黄色葡萄球菌,细菌总数,乳酸菌,品质特性,西藏地区,微生物菌,肠道菌,不同地区,辅料配方...
【工作单位】 中国农业大学
【曾工作单位】 中国农业大学;
【所在地域】 北京
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[1]孟云;司炜;于莉;韩北忠;.广西水牛原料乳微生物和理化指标分析[J]中国乳品工业.2006,(03)
[2]张琳;李敏;于莉;孟云;韩北忠;.食品中金黄色葡萄球菌检测方法的比较研究[J]食品工业科技.2006,(06)
[3]于莉;罗章;孟云;韩北忠;.西藏地区牦牛乳理化和微生物指标的检测分析[J]中国乳品工业.2006,(09)
[4]罗章,琼达,杨菱,陈尚武,于莉.藏猪肉在红肠加工中的应用[J]肉类研究.2005,(10)
[5]罗章,史有国,于莉,韩北忠.西藏发酵牦牛乳微生物菌相与理化指标初探[J]中国酿造.2005,(10)
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